Нежное мандариновое суфле из сметаны – это идеальный десерт для любителей освежающих цитрусовых вкусов. Легкая, воздушная текстура и сладкий аромат мандаринов создают неповторимое сочетание, которое станет украшением любого праздничного стола или уютного вечера.
Ингредиенты
- 200 г сметаны (нежирной)
- 150 г сахара
- 3 желтка
- 2 ст. л. лимонного сока
- 4 мандарина (сок и цедра)
- 1 ч. л. ванильного экстракта
| Калорийность | 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час для охлаждения |
Приготовление
- В кастрюле смешайте сметану, сахар и желтки. Варите на слабом огне до загустения, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела (около 5-7 минут).
- Снимите с огня, добавьте лимонный сок, мандариновый сок и цедру, ванильный экстракт. Тщательно перемешайте.
- Остудите полученную смесь до комнатной температуры, а затем перелейте в подготовленные формы для суфле (можно использовать небольшие коктейльные стаканы).
- Поместите формы с суфле в холодильник на 1 час.
Совет: перед подачей украсьте мандариновое суфле взбитыми сливками и долькой свежих мандаринов. Если вы хотите более насыщенный цитрусовый вкус, можете добавить немного цедры грейпфрута или лимона.
