Нежное киноа с кабачками в сметанном соусе — это легкое и питательное блюдо, которое идеально подходит для летнего меню. Простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов порадует вас своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- 1 стакан киноа
- 2 средних кабачка
- 1 луковица
- 200 г сметаны
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, черный перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Киноа промыть в холодной воде и отварить согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится киноа, кабачки нарезать кубиками, лук полукольцами. Чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и кабачки, тушить 10-15 минут.
- Добавить сметану в кастрюлю с кабачками, посолить, поперчить и тушить еще 5 минут.
- Смешать отварную киноа с кабачковым соусом.
- Посыпать зеленью и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного приправ, например, паприку или кориандр. Кабачки можно заменить на другие овощи по вкусу, например, на цветную капусту или брокколи.
