Нежное картофельное пюре с кабачком – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Кабачок придает пюре приятную текстуру и легкий сладковатый вкус, а картофель делает его сытным и кремовым. Это рецепт, который понравится всем, даже самым маленьким гурманам!
Ингредиенты
- Картофель – 500 грамм
- Кабачок – 150 грамм
- Лук репчатый – 1 шт.
- Молоко – 100 мл
- Масло сливочное – 30 грамм
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель и кабачок очистить, нарезать кубиками. Лук порезать мелким кубиком.
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой варить картофель 15-20 минут, до готовности. Кабачок отварить отдельно 8-10 минут.
- Лук обжарить на сливочном масле до прозрачности.
- Отваренный картофель и кабачок слить, добавить к ним молоко, сливочное масло, соль и перец. Перебить блендером до однородной массы.
- Добавить обжаренный лук в пюре и перемешать.
Для более нежного вкуса можно добавить в пюре немного сыра или сметаны. Кабачок можно заменить другими овощами, например, тыквой или брокколи.
