Нежное филе минтая в кокосовом молоке — это блюдо, которое покорит вас своей нежной текстурой и удивительным вкусом. Кокосовое молоко придает рыбе нежную сливочную основу, а пряности раскрывают ее естественную свежесть. Приготовление этого блюда невероятно простое и быстрый, поэтому оно станет отличным вариантом для ужина в будний день или для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г филе минтая
- 400 мл кокосового молока
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 ч. л. куркумы
- 1/2 ч. л. имбиря (молотого)
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 200 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нагрейте кокосовое молоко в кастрюле на среднем огне. Добавьте куркуму, имбирь, соль и перец.
- Добавьте к смеси лук и чеснок и тушите 5 минут до мягкости лука.
- Уложите филе минтая в кастрюлю с кокосовым соусом. Накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.
- Варите рыбу 10-15 минут, или пока она не станет белой и легко отделяется от костей.
- Подавайте филе минтая в кокосовом молоке с рисом или овощным гарниром. Украсьте зеленью.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в соус щепотку красного перца чили. Если вы любите более густой соус, то после готовности рыбы можно снять кастрюлю с огня и взбить его блендером.
