Нежное безе с арахисом – это воздушная и вкусная сладость, которая покорит сердца всех сладкоежек. Легкий, тающий во рту десерт с хрустящей крошкой из арахиса станет прекрасным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты
- 4 белка
- 100 г сахарной пудры
- 50 г арахиса (обжаренного и измельченного)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут + время для охлаждения |
Приготовление
- В чистой и сухой посуде взбить белки до стойких пиков.
- Постепенно, не прекращая взбивать, всыпать сахарную пудру. Continue whipping until the meringue is glossy and thick (about 5-7 minutes).
- Аккуратно вмешать измельченный арахис в безе.
- Выложить безе на противень, выстеленный пергаментной бумагой, ложкой или кондитерским мешком.
- Поставить в разогретую до 100°C духовку и выпекать 60-75 минут.
- Выключить духовку и оставить безе остывать внутри на 2 часа.
Важно, чтобы все инструменты были абсолютно сухими, иначе белки не взбьются. Не перепекайте безе – оно должно остаться мягким и слегка влажным внутри. Храните готовое безе в герметичном контейнере при комнатной температуре.
