Нежнейший апельсиновый кекс – это классическое лакомство, которое идеально подходит как для чаепития с семьей, так и для праздничного стола. Мягкий, ароматный и невероятно вкусный, этот кекс покорит сердца всех сладкоежек.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 100 мл апельсинового сока
- 2 столовые ложки цедры апельсина
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для кекса (22 см в диаметре) смазать маслом и присыпать мукой.
- В миске взбить масло с сахаром до кремообразной консистенции.
- Добавить яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в масляную смесь, не переставая помешивать.
- Добавить апельсиновый сок и цедру, аккуратно перемешать.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
- Остудить кекс в форме 10 минут, затем вынуть на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного апельсинового вкуса можно добавить в тесто немного цедры грейпфрута. Если хотите более хрустящей корочки, перед выпечкой посыпать кекс сахарной пудрой.
Просто восхитительно! Эта тема действительно заслуживает внимания — апельсиновый кекс, такой нежнейший… ммм!