Ленивые голубцы — это прекрасная альтернатива классическому рецепту, которая не требует сложной подготовки и много времени на готовку. Они получаются невероятно нежными, ароматными и сочными благодаря использованию риса, который впитывает весь насыщенный вкус начинки.
Ингредиенты для ленивых голубцов
- 500 г фарша (свинина/говядина)
- 1 стакан риса
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль и перец по вкусу
- 1 л воды или бульона
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление ленивых голубцов
- Вскипятите воду или бульон в кастрюле.
- Пока вода закипает, мелко нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на растительном масле до мягкости.
- Добавьте фарш к луку с морковью и обжаривайте до готовности.
- Всыпьте томатную пасту, соль и перец, перемешайте.
- Промойте рис в холодной воде и добавьте его к фаршу. Перемешайте хорошо.
- Формовкой столовой ложкой выложите начинку на дно кастрюли с кипящей водой, оставляя между ними немного места.
- Накройте крышкой и варите на медленном огне 25-30 минут до готовности риса.
Совет: чтобы голубцы получились еще более сочными, можно добавить немного сметаны или майонеза в начинку.
