Нежнейшее сливочное суфле – это десерт, который покорит ваше сердце своим воздушным вкусом и легкой текстурой. В нем идеально сочетаются нежность сливок и насыщенный вкус шоколада (или другой выбранной начинки), а приготовить его можно очень просто!
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 50 г муки
- 200 мл сливок (не ниже 33% жирности)
- шоколад для начинки (по желанию)
| Калорийность | ≈400 ккал/порция |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Растопите сливочное масло на водяной бане.
- В отдельной миске взбейте сахар с яйцами до образования пышной массы.
- Добавьте к яичной смеси растопленное масло и муку, тщательно перемешайте.
- Взбейте сливки в густую пену. Аккуратно добавьте их к масляно-яичной смеси, постоянно помешивая.
- Шоколад для начинки можно растопить отдельно на водяной бане и смешать с половиной суфле.
- Формочки для суфле смажьте сливочным маслом. Налейте в них готовое суфле, оставив немного места до верха.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Важно следить за процессом выпечки: суфле должно быть золотисто-коричневым сверху, но не пересушенным. Чтобы суфле получился особенно пышным, перед выпечкой можно взбить его миксером в течение 1-2 минут.
