Ищете рецепт нежнейшего дрожжевого теста, которое станет основой для ваших любимых пирогов, булочек или хлеба? Тогда вы обратились по адресу! Этот простой и доступный рецепт позволит вам приготовить тесто, которое будет невероятно мягким и воздушным.
Ингредиенты
- 300 мл теплого молока
- 1 пакет (7 г) сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1 яйцо
- 500 г муки
- 1 щепотка соли
- 60 г сливочного масла (растопленного)
| Калорийность | ~ 280 ккал на 100 г |
| Порций | ~ 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа (включая время для расстойки) |
Приготовление
- В теплое молоко добавьте дрожжи и сахар. Перемешайте и дайте постоять 10-15 минут, пока дрожжи не станут пенистыми.
- В отдельной миске смешайте муку и соль. Влейте к муке яичную смесь с дрожжами и добавьте растопленное сливочное масло.
- Замесите тесто на столе, постепенно добавляя оставшуюся муку, пока оно не станет мягким и эластичным.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и дайте подняться в теплом месте 1-1.5 часа, или до удвоения объема.
- Отожмите тесто и используйте по назначению.
Совет: для более мягкого теста можно добавить 1-2 столовые ложки сметаны в замес. Также помните, что температура молока влияет на скорость работы дрожжей, поэтому следите за тем, чтобы молоко было тёплым, но не горячим.
