Этот рецепт творожной запеканки я inherited from my mother-in-law, and it’s been a family favourite ever since. It’s incredibly simple to make, yet the result is a light, airy, and incredibly delicious dessert. The combination of creamy cottage cheese, sweet semolina, and a hint of vanilla creates a flavour that’s both comforting and satisfying.
Ингредиенты для творожной запеканки
- 500 г творога
- 1 стакан сахара
- 1 стакан манной крупы
- 3 яйца
- 1/2 стакана молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | около 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление творожной запеканки
- 10 минут: Творог протереть через сито, чтобы получилась однородная масса.
- 5 минут: В большой миске смешать творог с сахаром до полного растворения.
- 2 минуты: Добавить манку, яйца, молоко, ванильный экстракт и соль. Тщательно перемешать венчиком до однородности.
- 10 минут: Форму для запеканки застелить пергаментной бумагой или смазать маслом. Вылить в форму творожную массу.
- 30-35 минут: Поставить форму с запеканкой в духовку, разогретую до 180°С. Запекать до золотистого цвета и образования легкой корочки.
Важно не пересушить запеканку. Если верх начнет сильно подрумяниваться, накройте форму фольгой. Чтобы проверить готовность, воткните зубочистку в центр запеканки — она должна выходить сухой.
