Нежная треска в сливочном соусе – это блюдо, которое покорит вас своей простотой и изысканностью вкуса. Сочетание нежной рыбы с кремовым соусом создает неповторимый гастрономический опыт. Это идеальный вариант для семейного ужина или романтического вечера.
Ингредиенты
- 4 филе трески
- 100 г сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 300 мл сливок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- 10 минут: Мелко порубить лук и чеснок.
- 5 минут: Растопить сливочное масло на среднем огне в широкой сковороде. Добавить лук и обжарить до мягкости (около 3-4 минут).
- 2 минуты: Добавить к луку чеснок, перемешать и жарить еще минуту.
- 2 минуты: Всыпать муку в сковороду, тщательно размешать и прожаривать около 1 минуты.
- 5 минут: Постепенно влить сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Довести соус до кипения и варить на медленном огне 2-3 минуты, пока он не загустеет.
- 5 минут: посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить филе трески в соус, аккуратно поместить их в один ряд, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут до полной готовности рыбы.
Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного белого вина или лимонного сока. Чтобы подчеркнуть аромат свежести, перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
