Нежная запеканка-суфле с голубикой – это восхитительное сочетание воздушности и сладости, которое идеально подойдет как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Сладкий аромат спелых ягод наполнит ваш дом волшебным настроением, а тающая во рту текстура суфле не оставит вас равнодушными.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 1 ст. ложка муки
- 250 мл молока
- 150 г голубики свежей или замороженной
- Щепотка соли
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Взбивайте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной светлой массы.
- Добавьте к яичной смеси муку и соль, аккуратно перемешайте.
- Постепенно вливайте молоко в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
- Прогрейте голубику с небольшим количеством сахара на медленном огне до мягкости. (Примерно 5 минут)
- Добавьте голубику в яичную смесь и перемешайте.
- Перелейте массу в смазанную маслом форму для запекания.
- Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 25-30 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суфле немного ликера или коньяка. Также для украшения готового блюда можно использовать свежие ягоды и взбитые сливки.
