Нежная запеканка из цветной капусты «Пряная нежность» — это лёгкое, питательное и невероятно вкусное блюдо. Оно станет отличным вариантом для обеда или ужина, особенно в холодный сезон.
Ингредиенты
- Цветная капуста (1 головка)
- Яйца (3 шт.)
- Молоко (200 мл)
- Сыр твердый (100 г)
- Мука пшеничная (1 ст. л.)
- Растительное масло (для смазывания формы)
- Соль, черный перец по вкусу
- Сливочное масло (по желанию)
- Мускатный орех (щепотка)
- Чеснок (1 зубчик)
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 35-40 минут |
Приготовление
- Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 5-7 минут). Остудить и разобрать на соцветия.
- В миске взбить яйца с молоком, посолить, поперчить. Добавить муку и размешать до однородной массы.
- Разогреть духовку до 180°C. Форму для запекания смазать растительным маслом.
- В форму выложить соцветия цветной капусты, залить их яично-молочной смесью.
- Сверху посыпать тертым сыром. Добавить щепотку мускатного ореха и мелко нарезанный чеснок.
- Запекать в духовке 20-25 минут, до образования золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к запеканке из цветной капусты немного сливочного масла на этапе ее приготовления. Также хорошо сочетается с этим блюдом свежий укроп или петрушка.
