Нежная тушеная курочка — это простое и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Мясо получается невероятно сочным и нежным, а аромат специй наполнит ваш дом приятными запахами.
Ингредиенты
- 1 кг курицы
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 1 болгарский перец
- 2 ст. л. томатной пасты
- 100 мл куриного бульона
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
- лавровый лист (по желанию)
- свежая зелень (для украшения)
| Калорийность | ~200 ккал на 100 гр |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление
- Курицу помыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь — кружочками, болгарский перец — соломкой.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить курицу до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавить лук и морковь, продолжить жарить еще 5-7 минут, помешивая.
- Влить томатную пасту, перемешать и обжаривать еще 2-3 минуты.
- Добавить болгарский перец, соль, перец по вкусу, лавровый лист (по желанию).
- Залить курицу курячим бульоном, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1-1.5 часа.
- Подавать тушеную курицу с любыми гарнирами: от риса до картофельного пюре.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тушку немного белого вина или хереса. Также, перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью — это придаст ему яркости и свежести.
