Нежная телятина с грибами – это блюдо, которое покорит вас своим ароматом и нежным вкусом. Сочетание сочных кусочков телятины с лесными или шампиньонами создает неповторимое сочетание.
Ингредиенты для Нежной телятины с грибами
- 500 г телятины
- 300 г свежих или замороженных грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1/2 стакана белого вина
- 150 мл мясного бульона
- 1 ч. ложка тимьяна
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление Нежной телятины с грибами
- Подготовьте телятину: нарежьте ее на куски размером около 3 см.
- Обжарьте мясо на сильном огне в сливочном масле до золотистой корочки. Извлеките из сковороды и отставьте в сторону.
- Добавьте к мясу лук, нарезанный полукольцами, и обжаривайте до мягкости (5 минут).
- Добавьте чеснок, измельченный ножом, и жарьте еще 1 минуту.
- Добавьте грибы и обжаривайте на среднем огне, помешивая, пока они не станут мягкими (7-10 минут).
- Верните телятину в сковороду. Полейте вином и доведите до кипения.
- Добавьте мясной бульон, тимьян, соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 45 минут или пока мясо не станет очень мягким.
Совет: Для более насыщенного вкуса, используйте сушеные грибы. Перед добавлением их в блюдо, замачивайте в горячей воде 30 минут.
