Свиная печень часто ассоциируется с нежным вкусом и пользой, но ее неправильное приготовление может сделать ее жесткой и неприятной на вкус. Этот рецепт поможет вам приготовить нежную свиную печень в изумительном сметанном соусе, который подарит вам наслаждение от каждого кусочка.
Ингредиенты для Нежной Свиной Печень в Сметанном Соусе
- 500 г свиной печени
- 1 луковица
- 200 г сметаны
- 50 мл воды
- 2 ст. л. муки
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Нежной Свиной Печень в Сметанном Соусе
- Свиную печень тщательно промыть, обсушить и нарезать кусочками.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить печень к луку и жарить, помешивая, 5-7 минут, пока она не станет румяной.
- В небольшой миске смешать сметану с водой и мукой, добавить соль и перец по вкусу.
- Залить печень сметанным соусом и тушить на медленном огне 10-15 минут, пока соус не загустеет.
Важно выбирать свежую печень без повреждений. Перед приготовлением ее можно замочить в молоке или воде с добавлением соли на 30 минут для более мягкого результата. Печень лучше жарить на среднем огне, чтобы она прожарилась равномерно и не пригорела.
