Щука – вкусная и нежная рыба, которая может быть приготовлена по-разному. Рецепты с красным перцем придают блюду пикантный вкус и яркий цвет. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить нежную щуку с красным перцем.
Ингредиенты для нежной щуки с красным перцем
- Щука (филе) — 500 г
- Красный перец чили – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление нежной щуки с красным перцем
- Почистить и нарезать лук кольцами, морковь — кубиками. Красный перец очистить от семян и мелко порезать.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить морковь и красный перец, продолжить жарить еще 3-4 минуты.
- Добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу. Тушить на медленном огне 5 минут.
- Выложить филе щуки на подушку из овощей, посолить и поперчить.
- Накрыть сковороду крышкой и готовить на среднем огне около 10-12 минут, или пока рыба не будет полностью проварена.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду с овощами немного вина. Готовую рыбу украсьте свежей зеленью. Вместо красного перца можно использовать паприку или другие специи по вкусу.
