Нежная печень на гриле — это простой и вкусный рецепт, который понравится всем любителям мяса. Благодаря грилю у печени получается изумительная хрустящая корочка, а внутри она остается сочной и нежной. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве дополнения к гарниру.
Ингредиенты
- 500 г говяжьей печени
- 1 луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- сушеный тимьян или розмарин (по желанию)
| Калорийность: | ~200 ккал на 100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Печень промойте под холодной водой и просушите бумажным полотенцем.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Разогрейте растительное масло на гриле или сковороде.
- Печень посолите, поперчите и обжарьте на гриле или сковороде с двух сторон до золотистой корочки (около 3-4 минут с каждой стороны).
- Добавьте лук к печени за последние 2 минуты готовки.
Для более нежной текстуры печень можно предварительно замариновать в молоке или сметане с добавлением специй. При выборе гриля, лучше использовать тот, на котором есть регулировка температуры, чтобы печень не пересушилась.
