Панна-котта – это классический итальянский десерт, который славится своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. Сегодня мы предлагаем вам приготовить панна-котту с необычным нотками – из ряженки и меда. Этот простой рецепт порадует вас своим лёгким кремовым вкусом и станет отличным вариантом для романтического ужина или семейного торжества.
Ингредиенты
- 500 мл ряженки
- 100 г сахара
- 50 мл меда
- 2 ст. ложки желатина
- 100 мл холодной воды
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время для застывания |
Приготовление
- Желатин залить холодной водой и оставить на 15 минут, чтобы он набух.
- В кастрюле смешать ряженку, сахар, мед и ванильный сахар. Поставить на средний огонь и нагреть до растворения сахара, постоянно помешивая.
- Набухший желатин нагреть на водяной бане до полного растворения.
- Влить растопленный желатин в кастрюлю с ряженкой и аккуратно перемешать.
- Разлить получившуюся смесь по формочкам или стаканам.
- Убрать в холодильник на 3-4 часа, чтобы панна-котта полностью застыла.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в смесь корицу или имбирь. Также перед подачей панна-котту можно украсить свежими ягодами, взбитыми сливками или шоколадной крошкой.
