Лосятина — диетическое и вкусное мясо, которое может стать настоящим украшением праздничного стола. Запеченная в фольге лосятина получается невероятно нежной и сочной. Вкусы мяса отлично сочетаются с овощами и ароматными травами.
Ингредиенты
- 500 г филе лосятины
- 2 луковицы
- 3 картофелины
- 2 морковки
- 1 пучок свежей петрушки
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 250 ккал | 4 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте лук, картофель и морковь.
- В глубокой миске смешайте овощи с измельченной петрушкой, солью и перцем.
- Филе лосятины промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Равномерно распределите овощную смесь на поверхности лосятины.
- Накройте фольгой и поместите в разогретую до 180°C духовку.
- Запекайте 45-60 минут, периодически проследив за тем, чтобы фольга не подгорела.
Лосятина — дикое мясо, поэтому ее необходимо правильно обрабатывать. Перед приготовлением рекомендуется замочить лосятину в молоке или воде на несколько часов для смягчения.
