Лазанья — это классическое итальянское блюдо, которое покорит любого своей нежностью и сочностью. Эта версия лазаньи с фаршем, овощами и сыром – вкусный и сытный вариант домашнего ужина, который идеально подходит для больших компаний.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- 400 г томатной пасты
- 500 мл воды
- 2 листа лазаньи (около 10 шт. в упаковке)
- 300 г сыра моцарелла
- 100 г пармезана
- Соль, черный перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Шаг 1 (15 мин):** Обжарьте фарш на сковороде с оливковым маслом до румяного цвета. Добавьте мелко нарезанную луковицу, морковь и болгарский перец. Готовьте еще 5-7 минут.
- Шаг 2 (5 мин): Добавьте измельченный чеснок, томатную пасту, соль и черный перец. Перемешайте, тушите на медленном огне 5 минут.
- Шаг 3 (10 мин):** Влейте в сковороду воду, доведите до кипения, затем убавьте огонь и томьте соус еще 10 минут.
- Шаг 4 (20 мин):** Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания маслом.
- Шаг 5 (30 мин):** Выложите на дно формы тонкий слой соуса, сверху — несколько листов лазаньи. Покройте слоем соуса, моцарелла и пармезан. Повторите слои, завершив сыром.
- Шаг 6 (20 мин):** Запекайте в духовке 30-40 минут, пока сыр не расплавится и корочка не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй – паприку, орегано или тимьян. Также можно использовать разные виды сыра – например, вместо моцарелы взять рикотту или горгонзолу.
