Нежная капуста тушеная с овощами – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое подойдет для любого стола. В нем сочетаются сочность томатов, сладость моркови и хрустящая текстура капусты. Рецепт настолько прост, что его сможет приготовить даже начинающий кулинар.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 кочан
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Вода — 200 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | ~120 ккал/100г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Капусту тонко нашинкуйте, морковь и лук нарежьте кубиками.
- В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета (5 минут), затем добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте к овощам томатную пасту, соль и перец, перемешайте и тушите 2-3 минуты.
- Влейте воду, добавьте капусту и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите капусту 30-35 минут, пока она не станет мягкой.
- По желанию, украсьте готовое блюдо зеленью.
Совет: Чтобы сделать блюдо более пикантным, добавьте в конце приготовления щепотку красного молотого перца или паприки. Также можно добавить другие овощи по вкусу, например болгарский перец, кабачок или картофель.
