Нежная брокколи в кокосовом соусе — это легкое, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое понравится любителям азиатской кухни. Благодаря кокосовому молоку и ярким специям брокколи приобретает необыкновенный сливочный вкус и сочный аромат.
Ингредиенты для Нежной Брокколи в Кокосовом Соусе
- Брокколи — 1 головка;
- Кокосовое молоко — 200 мл;
- Соевый соус — 2 столовые ложки;
- Мед — 1 чайная ложка;
- Имбирь (измельченный) — 1 чайная ложка;
- Чеснок (измельченный) — 1 зубчик;
- Филе красного перца — 1/2 шт.
- Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка;
- Масло для обжарки — 1 столовая ложка;
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Нежной Брокколи в Кокосовом Соусе
- Брокколи разделить на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, чтобы она сохранила свою форму.
- В небольшой кастрюле разогреть масло, добавить чеснок, имбирь и красный перец, обжарить в течение 1 минуты.
- Влить кокосовое молоко, соевый соус и мед. Довести до кипения.
- Добавить кукурузный крахмал, перемешать до полного растворения и загустения соуса (около 2 минут).
- Добавить отварную брокколи в соус и аккуратно перемешать.
- Подавать горячим с рисом или лапшой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус щепотку красного перца чили. Брокколи можно предварительно обжарить на сковороде с добавлением масла для более выраженной текстуры.
