Несвернутый штрудель с шоколадом и инжиром

Amarena Cherry штрудель

Несвернутый штрудель – это прекрасная альтернатива классическому варианту, которая позволяет насладиться сочными фруктами и ароматным тестом без необходимости сложной процедуры сворачивания. Этот рецепт с шоколадом и инжиром порадует вас своим необычным сочетанием сладких и слегка терпких вкусов.

Ингредиенты для несвернутого штруделя с шоколадом и инжиром

  • Для теста:
  • 2 стакана муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 100 г сливочного масла, порезанного кубиками
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана теплой воды
  • Для начинки:
  • 150 г инжира, высушенного и нарезанного
  • 100 г темного шоколада, порезанного кубиками
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка корицы
  • 2 столовые ложки сливочного масла
Калорийность ~350 ккал на порцию
Порций 6-8
Время приготовления 1 час

Приготовление несвернутого штруделя с шоколадом и инжиром

  1. В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте кубики сливочного масла и интенсивно перетрите их руками в муке, пока она не станет похожей на крошку.
  2. Добавьте яйцо и теплое молоко. Замесите тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
  3. Положите тесто на припыленную мукой поверхность и раскатайте его в прямоугольник толщиной около 3 мм.
  4. Растопите сливочное масло в небольшом saucepan. Добавьте инжир, шоколад, сахар и корицу. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока начинка не станет мягкой и ароматной (около 5 минут).
  5. Выложите начинку по всей поверхности теста, оставляя небольшой бортик по краям.
  6. Сверните края теста к центру. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванильного экстракта или миндальной крошки. Готовый штрудель подавайте теплым с кремом или мороженым.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты