Нерка с булгуром и тыквой

Нерка с булгуром и тыквой – это невероятно вкусный и сытный обед, который приготовите быстро и легко. Благодаря сочетанию нежной рыбы, хрустящего булгура и сладковатой тыквы, этот рецепт покорит вас с первого раза.

Ингредиенты для нерки с булгуром и тыквой

• 4 филе нерки
• 1 стакан булгура
• 1 средняя тыква
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)

Приготовление нерки с булгуром и тыквой

1. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
2. Луковицу нарезать полукольцами, чеснок – мелко порубить.
3. В большой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить тыкву и чеснок, тушить под крышкой 10-15 минут до мягкости.
5. Бульгор промыть и залить кипятком. Дать набухнуть 20 минут.
6. Нерку посолить, поперчить, обжарить с двух сторон на сковороде до готовности.
7. На каждую порцию выложить булгур, сверху – тыкву с луком. Украсить зеленью.

Нерка — это очень полезная рыба, богатая белком и витаминами. Бульгур — отличный источник клетчатки, а тыква — витаминов А и С. Попробуйте добавить в блюдо немного пряностей, например, кориандра или куркумы, для более насыщенного вкуса.