Этот необычный кекс с мандарином – это сочетание цитрусового аромата и нежной текстуры, которое обязательно понравится вам и вашим близким. Мандарины придают выпечке свежести и яркости, а глазурь из белого шоколада делает её ещё более аппетитной. Попробуйте этот рецепт, и вы наверняка захотите его повторить снова и снова!
Ингредиенты для Необычного Кекса с Мандарином
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 100 мл молока
- Зерна 2 мандарин
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 150 г белого шоколада для глазури
| Калорийность | 400 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление Необычного Кекса с Мандарином
- 15 минут: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
- 10 минут: В миске взбейте масло с сахаром до пышной массы.
- 5 минут: По одному добавляйте яйца, хорошо перемешивая после каждого вливания.
- 5 минут: В отдельной чаше смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- 10 минут: Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородности.
- 5 минут: Добавьте молоко и аккуратно перемешайте.
- 5 минут: Выложите в форму для выпечки, сверху равномерно разровняйте массу.
- 30-35 минут: Выпекайте кекс до золотистого цвета. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
- 10 минут: Дайте кексу немного остыть в форме, затем переложите на решетку для полного остывания.
- 5-7 минут: Растопите белый шоколад на водяной бане.
- 5 минут: Полейте готовый кекс растопленным шоколадом.
Для более насыщенного вкуса используйте цедру мандарина, добавляя её вместе с зернами в тесто. Глазурь можно украсить шоколадной крошкой или измельченными миндальными орешками.
