Тефтели — это классическое блюдо русской кухни, но мы предлагаем вам необычный вариант с олениной. Мясо лося отличается диетичностью и насыщенным вкусом, что делает эти тефтели по-настоящему изысканными.
Ингредиенты для нежнейших тефтелей из оленины
- 500 г свежего фарша из оленины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- 1/4 стакана молочных сливок
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление тефтелей из оленины
- Лук и чеснок мелко порубить.
- В большой миске смешать фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, сливки.
- Добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.
- Сформировать из фарша тефтели размером с грецкий орех.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить тефтели с обеих сторон до золотистой корочки (5-7 минут).
- Убавить огонь и тушить тефтели под крышкой ещё 10 минут, чтобы они пропеклись.
Тефтели из оленины отлично сочетаются с различными гарнирами: картофельным пюре, гречневой кашей или отварным рисом. Чтобы подчеркнуть их диетичность и пикантный вкус, подавайте тефтели с легкими овощными салатами.
