Вешенки — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Сегодня мы предлагаем вам приготовить необычные отбивные из вешенок – легкий и сытный рецепт, который понравится всем любителям грибов.
Ингредиенты для отбивных из вешенок
- 500 г свежих вешенок
- 1 луковица
- 2 яйца
- 3 ст. ложки муки
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление отбивных из вешенок
- Очистите вешенки от ножки и промойте их. Нарежьте грибы тонкими пластинками.
- Нарежьте лук полукольцами.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте вешенки и обжаривайте еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- В отдельной миске взбейте яйца с мукой, солью и перцем.
- Обмакните обжаренные вешенки в яично-мучной смеси.
- Разогрейте на сковороде еще немного масла и выложите вешенки. Обжаривайте с каждой стороны по 3-4 минуты, пока они не подрумянятся.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в яично-мучную смесь немного панировочных сухарей. Также вешенки можно заменить любыми другими грибами по вкусу.
