Вкусные и необычные котлеты с ветчиной станут настоящим украшением вашего стола. Они не только сочны и ароматны, но и имеют интересную текстуру благодаря добавлению тонко нарезанного копченого мяса. Рецепт простой и доступный, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты для котлет с ветчиной
- 500 г говяжьего фарша
- 200 г ветчины (копчёной)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 3 ст. л. панировочных сухарей
- соль и чёрный перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление котлет с ветчиной
- Нарезать ветчину тоненькими ломтиками.
- Мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Остудить.
- В большой миске смешать фарш, обжаренный лук, ветчину, яйца, панировочные сухари, соль и перец.
- Тщательно вымесить** смесь до однородной консистенции. **
- Сформировать котлеты** из фарша, обмокнув руки в воде.
- Обжарить** котлеты на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки (5-7 минут).**
- **Подавать** горячими с любимыми гарнирами.
Для более сочных котлет можно добавить в фарш немного молока или бульона. Для аромата можно использовать свежую зелень, например, петрушку или укроп.
