Гречневая лапша – это не только полезный гарнир, но и отличная основа для ярких и необычных блюд. Сегодня мы предлагаем вам приготовить гречневую лапшу в соевом соусе с овощами. Это блюдо быстро готовится, сытное и невероятно вкусное.
Ингредиенты
- Гречневая лапша — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Имбирь (по желанию) — 1 маленький кусочек
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (кунжут, кинза) — для подачи
| Калорийность | 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Гречневую лапшу отварить в кипящей воде согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится лапша, мелко нарезать лук и морковь. Если используете имбирь, то также его измельчить.
- В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку морковь и имбирь (если используете), жарить еще 3-4 минуты.
- Смешать в отдельной миске соевый соус с сахаром и перцем. Влить смесь на сковороду с овощами, перемешать и тушить ещё 2-3 минуты.
- Добавить отваренную гречневую лапшу к овощам, все перемешать и прогреть ещё минуту на среднем огне.
- Подавать гречневую лапшу с кунжутом или зеленью по вкусу.
Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного уксуса или лайма. Гречневая лапша хорошо сочетается с курицей, говядиной или tofu.
