Немецкая шарлотка – это классическое и любимое многими десертное блюдо, которое покоряет своей простотой и вкусом. А версия на рисовой муке станет отличным вариантом для тех, кто придерживается безглютеновой диеты или просто желает попробовать что-то новенькое.
Ингредиенты
- 3 яблока (сладкие сорта)
- 100 г рисовой муки
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 50 мл молока
- щепотка соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- корица по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время для выпекания) |
Приготовление
- Подготовка яблок: яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.
- Смешать сухие ингредиенты: в миске смешать рисовую муку, сахар, соль, разрыхлитель.
- Взбить яйца с молоком: в отдельной миске взбить яйца с молоком.
- Соединить все ингредиенты: к сухим ингредиентам добавить яичную смесь, перемешать до однородности.
- Добавить яблоки: аккуратно вмешать нарезанные яблоки в тесто. Посыпать корицей по вкусу.
- Выпечка: вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, или пока верх не зарумянится и пирог не будет пропекшимся.
- Остывание: дать шарлотке остыть перед подачей.
Совет! Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или лимонной цедры. Можно также посыпать готовый пирог сахарной пудрой или сгущённым молоком.
