Немецкая шарлотка – это классический пирог, который покорил сердца любителей сладкого своей простотой и нежным вкусом. Отсутствие разрыхлителя в этом рецепте не уменьшает пышность и воздушность блюда, а лишь подчеркивает натуральность и свежесть вкуса.
Ингредиенты
- 3-4 яблока (желательно сладких сортов)
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки корицы
- Щепотка соли
- Растопленное сливочное масло для смазывания формы
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка яблок: Помойте и очистите яблоки от кожуры, нарежьте их тонкими ломтиками.
- Смешивание теста: В миске взбейте яйца с сахаром до образования светлой пены. Добавьте муку, корицу, соль и аккуратно перемешайте венчиком до однородности.
- Формирование шарлотки: Смажьте форму для выпекания маслом. Выложите половину яблок на дно формы. Залейте их тестом. Повторите слои: яблоки и тесто.
- Выпечка: Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут. Готовность шарлотки можно проверить, воткнув зубочистку в центр – она должна выходить чистой.
Совет: Для более насыщенного вкуса яблоки перед добавлением в тесто можно обмакнуть в немного лимонного сока. Также шарлотку можно украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками после выпечки.
Ох, давно мечтала попробовать шарлотку именно таким способом! Обычно боюсь экспериментировать с рецептами, а тут решила довериться вашему посту – получилось просто великолепно! Тесто нежное, яблочное послевкусие восхитительное, и главное – никаких заморочек с разрыхлителем. Спасибо за отличный рецепт, теперь это мой фирменный десерт!