Нельма — удивительная рыба, богатая вкусом и полезными питательными веществами. В этом рецепте мы ее приготовим с ярким соусом терияки, хрустящей капустой и сытной перловкой. Получится сытное и очень вкусное блюдо, которое понравится всем членам семьи.
Ингредиенты для Нельмы Терияки с Капустой и Перловкой
- Нельма (филе) — 400 г
- Капуста белокочанная — 1/2 кочана
- Перловка — 1 стакан
- Соус терияки — 3 ст. ложки
- Соевый соус — 1 ст. ложка
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Мед — 1 ст. ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Нельмы Терияки с Капустой и Перловкой
- Перловку промыть в холодной воде и варить до готовности (около 20 минут).
- Капусту нашинковать тонкой соломкой.
- В сотейнике разогреть масло, добавить измельченный чеснок и обжаривать в течение минуты. Добавить капусту и жарить до мягкости (около 5 минут).
- В миске смешать терияки, соевый соус, мед, лимонный сок, перец черный молотый и соль.
- Накрыть филе нельмы соусом терияки и оставить мариноваться на 15 минут.
- На разогретой сковороде обжарить филе нельмы до готовности (с каждой стороны по 3-4 минуты).
- Подавать нельму терияки с капустой и перловкой.
Соус терияки можно приготовить самостоятельно, смешав соевый соус, мед, рисовый уксус, имбирь и чеснок. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного острого перца или чили.
