Гоголь-моголь – это не просто детское лакомство, а коктейль с богатой историей и неповторимым вкусом. В его основе лежат яйца, взбитые в густую пену, смешанные с сахаром и коньяком. Недетский гоголь-моголь отличается более сложным вкусом: добавление свежего цитрусового сока, кофе или даже шампанского делает напиток взрослым и элегантным.
Ингредиенты для взрослого гоголь-моголя
- 3 крупных яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка коньяка
- 1/2 лимона (сок)
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 5-7 минут |
Приготовление взрослого гоголь-моголя
- В глубокой миске разбить яйца и добавить сахар.
- Взбивать венчиком до пышной белой пены, около 5 минут.
- Добавить коньяк, сок лимона и ванильный экстракт. Аккуратно перемешать.
- Подавать сразу же в охлажденных бокалах.
Для более насыщенного вкуса можно использовать апельсиновый или грейпфрутовый сок. Также вместо коньяка можно добавить ром, бренди или ликер по вкусу. Важно помнить, что гоголь-моголь очень быстро утрачивает свою пышность, поэтому готовить его нужно непосредственно перед подачей.
