Хотите насладиться вкусным и полезным домашним йогуртом, не тратя времени и денег на покупные варианты? Этот рецепт поможет вам с легкостью приготовить натуральный йогурт в домашних условиях. Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, а процесс приготовления займет минимум времени.
Ингредиенты для натурального домашнего йогурта
- 1 литр цельного молока;
- 2 столовые ложки живого натурального йогурта (с активными культурами);
| Калорийность | Примерно 60 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-5 |
| Время приготовления | 8 часов (включая время для охлаждения) |
Приготовление натурального домашнего йогурта
- В кастрюле доведите молоко до кипения, постоянно помешивая. Снимите с огня.
- Остудите молоко до температуры 40-45 градусов Цельсия (можно остудить в холодной воде).
- Добавьте в теплое молоко живой йогурт и перемешайте.
- Перелейте смесь в стерилизованные банки или контейнеры.
- Накройте банки крышками (или пищевой пленкой) и поместите их в теплое место (не выше 40 градусов Цельсия), где они будут стоять в течение 6-8 часов.
- Через указанное время йогурт будет готов. Охладите его в холодильнике перед употреблением.
Для получения более густого йогурта, можно использовать сливки или добавить к молоку 1-2 столовые ложки сахара. При необходимости, в готовый йогурт можно добавить фрукты, ягоды, мёд или другие добавки по вкусу.
