Настойка тархунная — это освежающий и ароматный напиток, который пользуется большой популярностью в жаркие летние дни. Она обладает слегка сладковатым вкусом с кислинкой и ярким ароматом тархуна. Готовится настойка довольно просто и быстро, а хранится она долгое время.
Ингредиенты
- Тархун (листья)
- Сахар
- Вода
- Виноградный спирт или водка
| Калорийность | Низкая |
|---|---|
| Порций | 5-6 |
| Время приготовления | 10 минут + 2 недели настаивания |
Приготовление
- Тархун тщательно промыть и обсушить.
- В чистую стеклянную банку уложить слой тархуна, затем посыпать слоем сахара. Повторить слои до заполнения банки.
- Залить тархун водкой или спиртом, чтобы он был полностью покрыт.
- Закрутить крышку и поставить банку в темное место на 2 недели для настаивания.
- Через две недели процедить настойку через марлю, отжав тархун.
- Настойку разлить по бутылкам и хранить в прохладном месте.
Для более сильного аромата тархуна можно использовать свежие листья, собранные утром. Также можно добавить в настойку немного лимона или апельсина для более яркого вкуса.
