Настойка сливовая на водке – это ароматный и сладкий напиток, который отлично подойдет для праздничного стола или уютного вечера. Ее мягкий вкус и нежный сливочный аромат покоряют сердца многих ценителей крепких напитков.
Ингредиенты
- Сливы зрелые – 1 кг
- Водка – 0,7 л
- Сахар – 250 г
- Чистая вода – по необходимости
| Калорийность | ≈ 280 ккал на 100 мл |
| Порций | ≈ 1.5 л |
| Время приготовления | 4-6 недель |
Приготовление
- Сливы тщательно промыть, удалить косточки и высушить.
- В чистой стеклянной банке сложить подготовленные сливы, засыпать сахаром и перемешать. Банку плотно укупорить крышкой.
- Через 2-3 дня сахар растворится в соковом выделении слив.
- Добавить водку и тщательно размешать. Закрыть банку крышкой и поставить в темное прохладное место на 4-6 недель, периодически встряхивая.
- Через указанное время процедить настойку через марлю или cheesecloth, отжать сливы.
- Если настойка получилась слишком сладкой, можно развести ее чистой водой до желаемой концентрации.
Настойка сливовая будет особенно вкусной, если использовать спелые сорта слив с плотным мякотью. Для более насыщенного цвета и аромата можно добавить ванильный стручок или корицу при заполнении банки.
