Настойка на сухофруктах — это вкусный и ароматный напиток, который можно приготовить дома без особых усилий. Она обладает сладким вкусом с нотками фруктов и специй, а также имеет полезные свойства благодаря содержанию витаминов и микроэлементов в составе сухофруктов.
Ингредиенты
- Сухофрукты (изюм, курага, чернослив, черноплодная рябина) — 300 г
- Водка или самогон — 1 л
- Сахар — по вкусу
- Специи по желанию (корица, имбирь, кардамон)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал/100 мл | 6-8 | 3 недели |
Приготовление
- В чистую стеклянную банку вместимостью 1 литр сложите подготовленные сухофрукты.
- Залейте их водкой или самогоном, чтобы фрукты полностью были покрыты.
- Добавьте сахар по вкусу (примерно 50-100 г), а также специи по желанию. Хорошо закройте крышку и взболтайте банку.
- Банку с настойкой поставьте в темное, прохладное место для настаивания на 3 недели.
- Через 3 недели процедите настойку через марлю или сито.
- Перелейте настойку в чистые бутылки и храните в холодильнике.
Важно: перед приготовлением сухофрукты рекомендуется промыть и обсушить. Не переусердствуйте с сахаром, чтобы настойка не получилась слишком приторной. Приятного аппетита!
Интересная статья, но стоит отметить, что «настойка на сухофруктах» – это невероятно широкое понятие. В зависимости от выбранных фруктов, пропорций, времени настаивания и даже используемой воды (обычной, родниковой, дистиллированной) вкус и полезные свойства напитка могут кардинально отличаться. Это не просто сладкий напиток, а сложный экстракт, в котором переплетаются кислоты, дубильные вещества, витамины и микроэлементы – каждый из которых влияет на конечный результат и потенциальную пользу для здоровья.