Настойка на рябине – это ароматное и вкусное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях с минимальными усилиями. Ее насыщенный красный цвет и освежающий вкус прекрасно дополнят любое застолье или просто станут приятным напитком для уютного вечера.
Ингредиенты
- Рябина — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Вода — 1 л
- Лимонная кислота — 1/2 ч.л.
| Калорийность | ≈ 30 ккал/100 мл |
|---|---|
| Порций | ≈ 1 л |
| Время приготовления | 15 минут + 4 недели настаивания |
Приготовление
- Рябину тщательно промыть, удалить плодоножки и перебрать ягоды.
- В кастрюле смешать воду с сахаром и лимонной кислотой. Довести до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.
- Ягоды рябины залить горячим сиропом, перемешать и дать остыть.
- Банку для настаивания стерилизовать. Переложить ягоду с сиропом в банку, плотно закрыть крышкой и поставить в темное место на 4 недели.
- Через 4 недели процедить настойку через марлю в чистую емкость. Настойку можно хранить в холодильнике до 1 года.
Настойка на рябине обладает ярко выраженным вкусом и ароматом, который может усиливаться при длительном настаивании. Если вы любите более сладкий вкус, можно добавить больше сахара в сироп.
