Настойка на красной смородине — это ароматное и полезное угощение, которое можно подать к столу как самостоятельное блюдо или использовать в качестве ингредиента для коктейлей. Ягодный вкус напитка прекрасно освежает, а его насыщенный цвет придает ему неповторимый шарм.
Ингредиенты
- Красная смородина — 500 грамм
- Сахар — 200 грамм
- Водка или спирт (40%) — 700 мл
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калорийность | ~180 ккал на 100 мл |
| Порции | 约6-8 порций |
| Время приготовления | 30 минут (приготовление) + 2 недели (маринование) |
Приготовление
- Хорошо вымойте красную смородину и обсушите ее.
- В чистом стерилизованном банке сложите ягоды, посыпьте сахаром.
- Аккуратно залейте водкой или спиртом.
- Закройте крышкой и плотно укупорьте.
- Настойку поставьте в темное место с температурой 18-20 градусов Цельсия на 2 недели, периодически взбалтывая содержимое банки.
Через две недели процедите настойку через марлю или сито. Сгущённую часть (мезгу) можно использовать для приготовления джемов или сиропов. Храните готовый продукт в темном прохладном месте. Настойка из красной смородины будет особенно вкусной, если ее настаивать на свежих ягодах, собранных в период полного созревания.
