Настойка клюква на коньяке — это восхитительное сочетание терпких ягод и благородного напитка. Её густой, насыщенный вкус с легкой кислинкой станет отличным дополнением к чаю, кофе или десерту. Настоять клюкву на коньяке проще простого, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- Клюква свежая — 500 г
- Коньяк — 700 мл
- Сахар — по вкусу (около 150 г)
| Калорийность | 40 ккал/100 мл |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 мин + 2 недели настаивания |
Приготовление
- Клюкву тщательно промыть и обсушить.
- В чистую стеклянную банку сложить клюкву, добавить сахар по вкусу.
- Залить клюкву коньяком так, чтобы он полностью покрыл ягоды.
- Плотно закрыть крышкой и убрать на 2 недели в темное прохладное место.
- Раз в неделю аккуратно взбалтывать банку.
- После двух недель процедить настойку через марлю, отжав ягоды.
Важно использовать качественный коньяк для получения наилучшего вкуса. Также можно добавить в настойку пряности по вкусу — корицу, гвоздику или ваниль. Хранить готовую настойку лучше в прохладном месте, подавать охлажденной.
