Настойка из яблок на водке – это простой и вкусный способ заготовить ароматное и крепкое домашнее спиртное. Она получается сладкой, с отчетливым яблочным ароматом и небольшой кислинкой.
Ингредиенты
- Яблоки (лучше всего использовать кисло-сладкие сорта) – 1 кг
- Водка – 0,5 л
- Сахар – 200 г
- Специи по желанию: корица, гвоздика, имбирь
| Калорийность | 45 ккал на 100 мл |
| Порций | ≈ 1 л |
| Время приготовления | 1 час (плюс время настаивания) |
Приготовление
- Яблоки тщательно промыть, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать яблоки небольшими кубиками.
- В чистый стеклянную банку с широким горлом сложить нарезанные яблоки. Добавить сахар, специи (если используете). Залить водкой так, чтобы она полностью покрывала яблоки.
- Банку плотно закрыть крышкой и поставить в темное прохладное место на 2-3 недели. Периодически встряхивать банку.
- Через указанное время процедить настойку через марлю, отжав яблоки. Хранить готовую настойку в темном месте при температуре не выше 18°C.
Настойка из яблок приобретает насыщенный вкус и аромат в течение нескольких недель настаивания. По желанию, можно добавить в настойку цедру лимона или апельсина для более сложного вкуса.
