Настоящая итальянская паста у вас дома

Итальянская паста — это не просто блюдо, это настоящий ритуал вкуса и наслаждения. Свежий вкус томатов, ароматная зелень, сочная текстура пасты… Всё это создает неповторимую атмосферу праздника на вашем столе. А приготовить её дома проще, чем вы думаете!

Ингредиенты для настоящей итальянской пасты

• 500 г свежей пасты (например, спагетти)
• 400 г консервированных томатов в собственном соку
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 пучок свежей зелени (базилик, петрушка)
• Соль и черный перец по вкусу
• Сыр пармезан для подачи

Приготовление настоящей итальянской пасты

1. 10 минут: Лук и чеснок мелко порубить. Оливковое масло разогреть в кастрюле, обжарить лук до мягкости (3 минуты). Добавить чеснок, жарить ещё минуту.
2. 5 минут: К луку с чесноком добавить консервированные помидоры (можно предварительно раздавить их вилкой), посолить и поперчить по вкусу. Тушить на среднем огне 5 минут, помешивая время от времени.
3. 8-10 минут: Сварить пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке.
4. 2 минуты: В конце варки добавить в кастрюлю с соусом свежую зелень (базилик и петрушку), порубленную мелко.
5. 1 минута: Отцедить пасту, выложить её в кастрюлю с соусом. Перемешать, чтобы паста равномерно пропиталась соусом.
6. Горячее блюдо: Подавать пасту горячей, посыпав тертым сыром пармезан.

Секрет вкусной итальянской пасты — это качество ингредиентов. Используйте свежие продукты, особенно зелень! Не бойтесь экспериментировать с различными видами пасты и соусами. И помните, самое главное — готовить с любовью!