Наси-горенг — это популярное блюдо индонезийской кухни, которое представляет собой ароматный рис с добавлением острого соуса и различных ингредиентов. Его подают как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски. Наси-горенг отличается своим ярким вкусом и неповторимым ароматом, который покоряет всех любителей острых блюд.
Ингредиенты для nasi goreng
- Рис (лучше всего использовать вчерашний) — 2 стакана
- Курица или говядина — 200 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Крахмал кукурузный — 1 столовая ложка
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Томатная паста — 1 чайная ложка
- Имбирь (молотый) — 1/2 чайной ложки
- Перец чили (порошок) — по вкусу
- Свежая зелень (кинза, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление nasi goreng
- Мясо нарезать небольшими кубиками и обжарить до готовности.
- Лук репчатый мелко нарезать и добавить к мясу, обжаривать до золотистого цвета.
- Крахмал кукурузный смешать с 2 столовыми ложками воды и добавить к мясу и луку. Перемешать.
- Добавить томатную пасту, имбирь, перец чили и соевый соус. Продолжить жарить, постоянно помешивая.
- Добавить рис (лучше всего использовать вчерашний) в кастрюлю и хорошо перемешать с остальными ингредиентами.
- Жарить nasi goreng на среднем огне еще 5-7 минут, пока рис не прогреется и не станет хрустящим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в nasi goreng немного сахара или кокосового молока. Также, для украшения блюда можно использовать вареный яичный желток, нарезанные овощи (огурцы, помидоры) или жареные креветки.
