Представляем вашему вниманию рецепт нарядной запеканки из рыбы под «шапкой» из теста. Это блюдо станет украшением праздничного стола и порадует своих гостей своим вкусом и презентабельным видом. Нежное филе рыбы, сочная начинка и хрустящее тесто – идеальное сочетание для любого случая.
Ингредиенты
- Филе белой рыбы (треска, судак, хек) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сметана — 200 г
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 400-450 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- Филе рыбы промыть, обсушить и нарезать на кусочки.
- Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Обжарить в сливочном масле до мягкости.
- В миске смешать сметану, яйца, соль и перец.
- Добавить к овощам муку, перемешать и добавить сметано-яичную смесь.
- Выложить рыбу в форму для запекания, залить приготовленным соусом.
- В отдельной миске смешать муку с водой до консистенции густой кашицы.
- Залить рыбу тестом, сделав «шапку».
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку измельченный чеснок или немного красного вина. Готовую запеканку украсьте свежей зеленью и подавайте горячей.
