Намазка из кураги к блинам — это нежный и ароматный соус, который идеально дополняет традиционное русское блюдо. Сладкая и немного кислая курага придает начинке насыщенный вкус и необыкновенную текстуру. Она отлично сочетается с пышными блинами, будь то классические или сладкие, с добавками из творога или фруктов.
Ингредиенты для намазки из кураги к блинам
- Курага — 100 г
- Сахар — 50 г
- Вода — 50 мл
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление намазки из кураги к блинам
- Курагу промыть и залить горячей водой на 15 минут.
- Зайдя воду слить, а курагу вместе с сахаром переложить в кастрюлю.
- Добавить лимонный сок, ванильный сахар и небольшое количество воды (20 мл).
- Варить на слабом огне, помешивая, до тех пор, пока курага не станет мягкой и сироп не загустеет (примерно 10-15 минут).
- Остудить массу и использовать в качестве намазки к блинам.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного измельченного миндаля или грецких орехов. Также курага отлично сочетается с другими сухофруктами, такими как чернослив или инжир. Если масса получилась слишком густой, можно добавить еще немного воды.
