Наливка из черноплодки – это традиционный напиток, который ценится за свой насыщенный вкус и полезные свойства. Монастырские рецепты настоя наливки передавались из поколения в поколение и отличались особым вниманием к деталям и качеству используемых ингредиентов.
Ингредиенты для монастырской наливки из черноплодки
- Черноплодная рябина – 1 кг
- Сахар – 700 г
- Вода – 1 л
- Лимонная кислота – щепотка
| Калорийность | ~150 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 2 недели + время настаивания |
Приготовление монастырской наливки из черноплодки
- Черноплодную рябину тщательно промыть и обсушить.
- В кастрюлю влить воду, добавить сахар и довести до кипения. Варить 5 минут, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился полностью.
- Добавить черноплодную рябину к горячему сиропу, перемешать и снять с огня.
- Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 24 часа для настаивания.
- Через сутки процедить настой через марлю, отжать ягоды. Добавить лимонную кислоту по вкусу.
- Перелить настой в чистые стеклянные бутылки, плотно закрыть крышками и поставить в темное место для настаивания на 2 недели.
При употреблении настоя рекомендуется разбавлять водой или соком до желаемой крепости. Хранить наливку из черноплодки следует в прохладном, темном месте. Черноплодная рябина богата витамином С и антиоксидантами.
