Наливка из красной смородины — это вкусный и ароматный напиток, который можно приготовить в домашних условиях. Он обладает насыщенным цветом и сладковато-кислым вкусом. Наливка прекрасно подходит как для самостоятельного употребления, так и для подачи к различным блюдам.
Ингредиенты
- Красная смородина свежая — 1 кг
- Сахарный песок — 800 г
- Вода очищенная — 500 мл
- Лимонная кислота (по желанию) — на кончике ножа
| Калорийность | ~200 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 1 л |
| Время приготовления | ~ 30 минут + 3 недели настаивания |
Приготовление
- Смородину тщательно перебрать, удалить веточки и листики.
- В кастрюле смешать воду с сахаром и довести до кипения. Снять пену.
- Добавить смородину в сироп, проварить на среднем огне 5-7 минут.
- Удалить отвар с огня, остудить и процедить через несколько слоев марли.
- Поместите полученный сок в стеклянные бутылки или банки, добавив по желанию щепотку лимонной кислоты.
- Накрыть крышками и поставить на хранение в темное прохладное место на 3 недели.
Для более яркого вкуса можно добавить к смородине немного свежей мяты или базилика во время варки. При настаивании наливки периодически ее нужно взбалтывать.
