Начинка из яблок с корицей – это простой и вкусный рецепт, который можно использовать для приготовления различных десертов. Она отлично подходит для начинки пирожков, пирогов, тартов или просто как самостоятельное лакомство.
Ингредиенты для яблочной начинки с корицей
- 6 средних яблок (лучше всего использовать сорта с кислинкой)
- 1/2 стакана сахара (можно добавить больше, если любите сладости)
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка корицы молотой
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха (по желанию)
- 2 столовые ложки крахмала
- 2 столовые ложки воды
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление яблочной начинки с корицей
- Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, затем нарежьте кубиками размером 1-1,5 см.
- В глубокой кастрюле смешайте сахар, лимонный сок, корицу, мускатный орех (по желанию).
- Добавьте к смеси из сахара яблоки и перемешайте.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и тушите яблоки 10-15 минут, помешивая иногда, пока они не начнут мягчать.
- В миске смешайте крахмал с водой до образования однородной массы.
- Добавьте к яблокам крахмальную заправку и продолжайте тушить еще 2-3 минуты, пока начинка не загустеет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванили или ромового экстракта. Также, перед подачей яблочную начинку можно посыпать сахарной пудрой или измельченными орехами.
