Мятная панакотта — это легкое и освежающее десертное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежная текстура кремовой основы с изысканным мятным ароматом покорит сердца каждого сладкоежки. Приготовление этого десерта не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты
- 500 мл сливок
- 100 г сахара
- 2 листа желатина
- 3 ст. ложки мяты (свежей или сушеной)
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа охлаждения |
Приготовление
- Желатин залить 5 ст. ложками холодной воды, оставить набухать.
- Сливки с сахаром поставить на медленный огонь и нагревать до растворения сахара. Не доводить до кипения!
- В горячие сливки добавить мяту и соль. Варить 2-3 минуты, постоянно помешивая.
- Набухший желатин растопить на слабом огне, тщательно перемешивая, чтобы он растворился полностью.
- Добавить распущенный желатин в сливки и размешать.
- Перелить панакотту в формочки или стаканы. Убрать в холодильник на 4 часа для застывания.
Для более насыщенного мятного вкуса можно добавить несколько капель мятой эссенции. Перед подачей украсить свежей мятой и ягодами.
